TORTA TRES LECHES: UN POSTRE CLÁSICO LATINOANERICANO

El torta o pastel de tres leches es un postre clásico latinoamericano que es amado por personas de todo el mundo. Es un pastel esponjoso que se empapa en una mezcla de leche, crema de leche y leche condensada.

Ingredientes para el Biscochuelo

• 4 huevos

• 20 gramos de harina todo uso

• 120 gramos de azúcar

• Ralladura de 1 limón

• Chorrito esencia de vainilla

Ingredientes para el remojo

• 200 gramos de leche líquida

• 200 gramos de crema de leche

• 200 gramos de leche condensada

Ingredientes Para la Decoración

• 200 gramos de Chantilly vegetal

Instrucciones para la preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).

2. En un tazón grande, mezcla los huevos, el azúcar, el chorrito esencia de vainilla y la ralladura de limón por aproximadamente 7 minutos a velocidad media alta, hasta tener un punto de letra.

3. A la mezcla le agregamos la harina cernida, primero la mitad, y mezclamos, con movimientos envolventes, con una espátula o con una batidora de mano (para no perder tanto volumen) hasta que estén bien mezclados. Luego agregamos la otra mitad y repetimos.

4. Vertemos la mezcla en un molde de aluminio de 30 x 20 cm (12 x 8 in) y llevamos al horno por aproximadamente 15-18 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

5. Deja que el pastel se enfríe completamente, preferiblemente sobre una rejilla

6. Para preparar el remojo, mezcla la leche, la crema de leche y la leche condensada.

7. Luego que el bizcocho esté tibio vierte el remojo sobre la torta en su totalidad.

8. Espera unos 15 minutos para que el remojo sea absorbido por completo y entoncess refrigera el pastel durante al menos 30 minutos antes de servir.

Ve a mi canal de Youtube para ver el video de esta preparación, aquí abajo te dejo el enlace

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